Menu

Witam, nazywam się Szymon Majchrzak. 
Jestem szefem kuchni Restauracji Va Banque. Doświadczenie zawodowe zdobywałem w cztero- i pięciogwiazdkowych hotelach w Polsce oraz w Niemczech. Najlepiej jednak czuję się w rodzinnym Szczecinie.

Ta karta Menu to tradycyjne dania w nowoczesnej formie, zmieszane z nutą moich kulinarnych fantazji.

W mojej kuchni używam tylko naturalnych, prawdziwych składników, wykonując każdą potrawę od podstaw. 

Mam nadzieję, że mile Cię zaskoczę i sprawię, że pobyt w naszej Restauracji będzie wyjątkowy.

Menu Sezonowe

ZUPA KREM Z GRZYBÓW LEŚNYCH

podawana z grzankami i pietruszką

16 zł

PIZZA Z GRZYBAMI

sos śmietanowy z mascarpone, ser mozzarella, kurki, borowiki, podgrzybki, szynka, szczypiorek, parmezan

34 zł

SGNOCCHI SZPINAKOWE

podane z grzybami leśnymi w śmietanie, serem kozim i orzechami włoskimi

34 zł

POLĘDWICA Z DORSZA 

podana na kaszotto z grzybami leśnymi, koperkiem i parmezanem

36 zł

SZNYCLE Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ

panierowane w płatkach kukurydzianych, podane na grzybach leśnych w śmietanie, ziemniaczki z wody z koperkiem, mix sałat 

32 zł

GOŁĄBKI Z CIELĘCINY

podawane na sosie grzybowym, ćwiartki ziemniaczane

36 zł

Przystawki

MARYNOWANE PLASTRY POLĘDWICY WOŁOWEJ

emulsja z musztardy francuskiej, pieczarki piklowane w ciemnym occie balsamicznym

28 zł

SER KOZI

zapiekany z gruszką, winogronem i miodem akacjowym

22 zł


COŚ DO POCHRUPANIA

frytki z batatów z parmezanem, podawane z majonezem truflowym

18 zł

Zupy

ROSÓŁ Z PIECZONEGO KURCZAKA

galaretka z czerwonego porto, pulpeciki z ziołami, warzywne julienne

13 zł

KREM Z KALAREPY

z bitą śmietaną z dodatkiem wanilii

10 zł

ZUPA RYBNA

owoce morza, łosoś, dorsz

22 zł

ZUPA GULASZOWA

na wołowinie, z nutą gałki muszkatołowej

18 zł

Sałatki

Podawane jako przystawka lub danie główne. Podstawą każdej sałatki jest mix sałat. Do każdej sałatki serwujemy pieczywo ziołowo-czosnkowe.

KURCZAK GRILLOWANY

winogrona, gruszka, orzechy włoskie, dip z czerwonego pieprzu

18 zł 28 zł

BÓB SMAŻONY

wariacja z kukurydzy, winegret z konserwowego czosnku

16 zł 26 zł

Dania Główne

PLACKI ZIEMNIACZANE WEGETARIAŃSKIE LUB Z GULASZEM WOŁOWYM

wegetariańskie: przekładane szpinakiem i tofu, sos z gorgonzoli na białym winie
mięsne: gulasz wołowy z jałowcem, podlany ginem, kapusta kiszona


24 zł

36 zł

ROLADKA Z SIEKANEGO ŁOSOSIA

z krewetką w środku, szpinak śmietanowy, frytki z batatów

42 zł

SANDACZ SMAŻONY

w mące kukurydzianej, fenkuł, emulsja pomarańczowa, frytki

44 zł

POLICZKI WIEPRZOWE

duszone w czerwonym winie, kasza bulgur z warzywami, mix sałat

32 zł

SZARPANA JAGNIĘCINA

w bułce własnego wypieku, pieczarki marynowane w occie balsamicznym, ogórek konserwowy

48 zł

NOGA Z KACZKI

faszerowana wątróbką z owocami suszonymi, mus z czerwonej kapusty, sos pieczeniowo-jabłkowy,
ziemniaki z boczkiem i cebulką

38 zł

FONDUE SEROWE

/tylko po wcześniejszej rezerwacji, polecane dla dwóch osób/

szynka dojrzewająca, placki ziemniaczane, krewetki, pieczarki marynowane, winogrona, gruszka, melon, pomidorki koktajlowe, ogórek konserwowy, pieczywo czosnkowo-ziołowe, mix sałat

90 zł

Pizza 30 cm

CAPRA 

sos z pomidorów San Marzano, ser mozzarella, ser kozi, parmezan, gruszka, orzechy włoskie 

33 zł

MAK  

sos śmietanowy z mascarpone, ser mozzarella, gorgonzola, mak, szczypiorek, winogron

33 zł

TARTUFI 

sos śmietanowy z mascarpone, ser mozzarella, parmezan, pasta truflowa, pietruszka, pieprz młotkowany

35 zł

CHEF CHOICE

sos śmietanowy z mascarpone, musztarda francuska, ser mozzarella, pieczarki marynowane, plastry polędwicy wołowej marynowanej w ziołach, roszponka


42 zł

CHORIZO 

sos z pomidorów San Marzano, ser mozzarella, chorizo, pomidorki cherry, rukola, parmezan, sos balsamiczny

36 zł

BBQ

sos barbecue własnej produkcji, ser mozzarella, boczek wędzony, czerwona cebula, kukurydza

36 zł

MARGHERITA

sos z pomidorów San Marzano, ser mozzarella

21 zł

CAPRICCIOSA

sos z pomidorów San Marzano, ser mozzarella, szynka, pieczarki

28zł

DIAVOLA

sos z pomidorów San Marzano, ser mozzarella, salami, papryka jalapeno, kapary

28 zł

DI TONNO

sos z pomidorów San Marzano, ser mozzarella, tuńczyk, cebula czerwona

28 zł

Dania z grilla

Każde danie podawane jest masłem ziołowo - czosnkowym, mixem sałat oraz jednym dodatkiem i sosem do wyboru.

CAMEMBERT W CZERWONYM PIEPRZU

24 zł

PIERŚ Z KURCZAKA W MARYNACIE CURRY Z MIODEM

28 zł

STEK Z KARKÓWKI W MARYNACIE CZOSNKOWO-ZIOŁOWEJ

28 zł

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE
W BOCZKU W MARYNACIE Z KOLENDRY I LUBCZYKU

34 zł

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ W SOLI MORSKIEJ I PIEPRZU MŁOTKOWANYM

65 zł

FILET Z ŁOSOSIA W MARYNACIE Z PIEPRZU CYTRYNOWEGO

40 zł

DODATKI:

  • FRYTKI KLASYCZNE
  • FRYTKI Z BATATÓW
  • RYŻ CURRY Z WARZYWAMI
  • ZIEMNIACZKI Z BOCZKIEM I CEBULKĄ
  • KASZA BULGUR
  • SAŁATKA ZIEMNIACZANA
  • ZIEMNIAKI Z WODY Z KOPERKIEM

DIPY I SOSY

  • SOS CZOSNKOWY
  • PIKANTNY CHUTNEY PAPRYKOWY
  • SALSA CHRZANOWO-OGÓRKOWA
  • TZATZIKI
  • BBQ
  • SOS Z GORGONZOLI NA BIAŁYM WINIE
  • SOS PIECZENIOWY
About us
Are you tired of your project feed looking like a small screenshot of a bunch of screenshots? Follow these simple steps and you can make your project thumbnails look great!
Page Menu
  • WordPress News
  • Startups and tech
  • People and leaders
  • Events
Social follow
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube